INGREDIENTES DAS ALMÔNDEGAS:
- 500GR DE PROTEÍNA DE SOJA(MÉDIA)
- 100 ML DE SHOYU
- SUCO DE 1 LIMÃO
- 50 GR DE FARINHA DE ROSCA
- 50 GR DE TRIGO
- 1 CEBOLA PEQUENA (PICADA)
- 1 DENTE DE ALHO (PICADO)
- 2 OVOS
- SALSINHA (PICADA)
- SAL E PIMENTA A GOSTO
- 500GR DE TOMATES BEM MADUROS
- 1 CEBOLA PEQUENA (PICADA)
- 1 DENTE DE ALHO
- 6 FOLHAS DE MANJERICÃO
- 50 ML AZEITE DE OLIVA
- 100 ML DE AGUA
- SAL A GOSTO
PREPARO:
HIDRATE A PROTEÍNA COM O SHOYU E O SUCO DE LIMÃO E DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS.
DEPOIS JUNTE A PROTEÍNA HIDRATADA, A CEBOLA ,O ALHO, A SALSA ,OS OVOS E MISTURE TUDO.
JUNTE AGORA A FARINHA DE ROSCA,O TRIGO E CONTINUE MISTURANDO,
SE PRECISAR ACRESCENTE UM POUCO MAIS DE TRIGO.
FORME PEQUENOS BOLINHOS E ASSE EM FORNO 180 GRAUS.
PARA O MOLHO:
DOURE A CEBOLA E O ALHO NO AZEITE DE OLIVA .
ACRESCENTE O TOMATE E CONTINUE REFOGANDO.
ACRESCENTE A AGUA, O MANJERICÃO E DEIXE FERVER ATÉ O TOMATE DESMANCHAR ACERTE O SAL, BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR ,PENEIRE E SIRVA ,AINDA QUENTE SOBRE AS ALMÔNDEGAS .
RENDIMENTO:4 PORÇÕES.
